今年もやってまいりました！ 勤労感謝の日！
と言うことで日々働いてくれている夫に感謝の気持ちを捧げるべく、夫の大好きなお酒とおつまみを用意しました！
今年はこんな感じになりました～！
★2022★
勤労大感謝際
今回は日本酒に合う和食パーティーにしました！
冬になると夫の地元、米どころの秋田では新米を使った美味しいお酒が売られ始めます。
秋田には様々な日本酒がありますが、日本酒好きの夫が秋田で一番旨いと言うのが【飛良泉(ひらいずみ) 大吟醸】！
▼お試しあれ！
そしてその隣にあるのが日本で一番旨いビール【サッポロクラシック】の富良野摘みたてポップを使った限定版【富良野VINTAGE2022】！
私たちが北海道旅行から帰る次の日からの発売で現地で買うことができなかったので箱買いで取り寄せたんですｗ
これも美味しいらしいんですけど、夫的には普通のサッポロクラシックの方が好きだそうです。
メニュー
今回のメニューとテーブルフラワー！
青山フラワーでお花を買ったんですけど、青山フラワーって店舗によってセンスの良し悪しがありますよね！(うちの近所で言うと品川駅構内が一番お洒落！)(今回のは川崎店)
テーブルクロスはネイビーにしました！
メニューはフォトショで作ってプリントして、厚紙に貼って切り、倒れないように余った厚紙で背を付けてます。
お造り
お造りは赤身・中トロ・大トロ・ウニ(ロシア産)！
ウニは当日お魚屋さんで買ったものです！(最近気づいたんですが川崎アトレ地下にある魚屋さんが良い◎！)
本当はメニューに入れる予定ではなかったのですが、前日夫が私が食べたかったチョコバーを買ってきてくれて嬉しかったので、追加しちゃいました！(私の洋服代が破産したw) ★勤労大感謝祭、前日。
マグロ3種はふるさと納税で注文していたもの▼
【福井県 越前市】国産本マグロ堪能セット210g
赤身80g・中トロ80g・大トロ50g、合計210gなんですが、思ったよりも210gって少なくて焦りました…が！
国産生本マグロなんでめっちゃ美味しかったです◎！！！
お寿司
お寿司は左から、赤身・中トロ・大トロ・ホタテ・いくら・トロたくです！
炊き立てのお米に寿司酢を混ぜて作った簡単なシャリではあるんですが、ネタが良いんでそこそこ美味しいお寿司になりました◎ﾆｺｯ
夫はお寿司が一番美味しかったようでさらに赤身2貫・中トロ3貫・ウニ1貫を平らげましたw
いくらもふるさと納税で注文したやつです▼
【北海道 根室市】＜鮭匠ふじい＞いくら醤油漬(小分け)70g×4P
年末も近いんで年明けまでとって置けるように4パックの小分けのものを！
根室産の白鮭のいくらで粒は小さめ、解凍すると若干水っぽくなってしまいますが許容範囲かな！
梅水晶
鶏の軟骨と梅、かつお出汁、胡麻を和えた梅水晶！
夫に「(会社の人と行く)居酒屋やお寿司屋さんで美味しいおつまみってある？」と聞いたところ「梅水晶ってのがよく出てきて、それが美味しい」と言うので作ってみました。
本当はサメの軟骨を使うのだそうですが、ないので鶏の軟骨で代用してます。
本当の味がこうかはわからないんですが、これはこれでサッパリとした箸休めになって美味しかったです◎
★参考レシピ：やげん軟骨で作る梅水晶
明太子のだし巻き
日本酒のあての定番！明太子を入れただし巻き！
▼このレシピ、味は微妙だったんですが、水の配分が良くてぷるっぷるのだし巻きになりました◎
筋こん
お婆ちゃんや母が作ってくれた我が家の筋こん！
日本酒に合うかな？と思い作ってみた筋こん。神戸出身のお婆ちゃんや母が作ってくれた筋こんは【じゃがいも】入り。
弾力のある筋肉やこんにゃくの他にほくほく崩れるじゃがいもが良いアクセントになっていて味も染みしみで美味しいんです◎
この筋こんを入れたお好み焼きも絶品なので余ったのでお好みにしようと思います！ﾆｺｯ
★参考レシピ：簡単トロットロ♪牛すじこん☆神戸ぼっかけ
レバ刺し
ふるさと納税で手に入れた”生レバー風”の和牛レバーハム！
もはや日本では食べれなくなった生レバーですが…この和牛レバーハムはほぼ生レバーでした◎！
若干焼いたレバーの風味もする、生レバーという感じ。こりこり感が残っていて美味しい◎！ あんまり教えたくない一品。w
白子の天ぷら
日本酒×冬…と言えば、白子の天ぷら！
魚屋さんに良い白子が入っていて良かったです◎ サクッ、プリッ、トロッ…の美味しい天ぷらができました◎
★参考レシピ：白子の天ぷら レシピ・作り方
鳥皮ポン酢
夫の大好物、鳥皮ポン酢！
マグロが思いのほか少なかったんで急遽、冷凍していた鳥皮で一品足しました。(鳥皮は常に冷凍ストックしてある)
でも夫、お寿司を12貫も食べてたし、いらんかったな！w
参考レシピ：お酒がすすむ カリカリ鶏皮ポン酢
ミルフィーユチョコバー
夫が仕事帰りに迷子になりながら銀座で買ってきてくれたチョコバー！
これは千疋屋のミルフィーユチョコバーなんですが、北海道のお菓子【美冬】と比べると、ミルフィーユ層が千疋屋の方が繊細、上品といった印象で、美冬の方がチョコみが強い…と言った感じ。
どちらが好きかと言うと…美冬かなぁ！ジャンドゥーヤもう1回食べたい！！
2022年★勤労感謝祭でした！
今回も良く飲み、沢山食べて、酔っぱらって気持ち良さそうに寝たので大成功でした◎
来年3月からは私も専業主婦が終わり、何かしら労働を始めるので、来年はやらんかもしれません！(稼ぎの主軸は夫なんでやるかもしれんが)
とにかく、いつも働いてくれている夫には頭が上がりません！感謝カンシャ！
