ハッピーメリークリスマス！
言うておりますが、現在2024年の元旦です、どうも明けましておめでとうございます。
おせち料理がどうなったかを書く前に、2023年のクリスマス料理がどうだったんかを記録しておこうと思います！
★2023★
手作りクリスマスディナー
今年はこんな感じで 全5品プラスα なクリスマスディナーとなりました！
ここ数年はクリスマスに力を入れてなかったのですが、今年は夫がプレゼントを用意してくれたので、それに比例するように私の料理にも力が入りました←
メインのお酒★シャンパン
まずメインのお酒ですが今回はシャンパンが飲みたいとのことでしたので池袋西武百貨店にて店員さん激押しのシャンパンを買ってきました
タルラン ゼロ ・ブリュット・ナチュレ
色々な推し文句と共に「とにかく美味しい！」とオススメしていただいたこちらのシャンパンは飲めない私でも「飲みやすいのでは？」と思うような口当たりのシャンパンでした（わかった風に言っているがワインの味はひとつもわからない←
とは言え夫的には以前飲んだANAビジネスクラスで出しているシャンパンの方が口に合ったようです
▼以前飲んで美味しかったシャンパン
スープ★かぼちゃスープ
初めは懸賞でもらったホテルオークラの缶詰めスープを出そうと思っていたのですが…
この最近の寒さ的に美味しいスープを作り置きたいと思い、カボチャスープを手作りしました！
▼このレシピのスープが野菜の味が濃くてとても美味しくできるので、これを応用して作りました
温めても、冷たくてもOK！とにかく、美味しいスープ！
前菜★ホタテのカルパッチョ
ふるさと納税でギリギリクリスマスに間に合った北海道産の冷凍ホタテ！
これを使いカルパッチョにしました。
ソースはバルサミコ酢・オリーブオイル・塩・醤油などを適当に混ぜてますが、結局マヨと醤油を雑にかけるのが一番旨い！←
メイン★ローストビーフとマッシュポテト
クリスマスと言えば、なローストビーフには初めて【ベリーソース】をかけてみました
ブルーベリージャム・赤ワイン・バルサミコ酢・はちみつ…この辺を上手い具合にかけ合わせると簡単に美味しいソースができます◎
しかもローストビーフにめっっっちゃ合う！！！これがとても美味しかったです！
マッシュポテトは以前▼このレシピで作ったものがとても滑らかで夫にも美味しいと好評だったのでこれで作りました！
ピザ★生ハムとルッコラのピザ
近所のスーパーで美味しい生ハムをゲットしたのでスーパーの安ピザを焼き、ルッコラ・生ハム・チーズ・オリーブオイルをかけたピザにしました
簡単で、美味しい！
あったかメニュー★ラザニア
パーティーメニューにするとどうしても食べている間におかずが冷めてきてしまうので、必ず暖かいものを意識して取り入れているのですが
今回のあったかメニューには初めて作るラザニアにしてみました！
ホワイトソースは出来合いのものを、トマトソースは手作りして
トマトソース・ホワイトソース・茹でたラザニア・トマトソース…と重ねて最後にモッツァレラチーズをのせて焼けばとっても美味しいラザニアに！
▼このレシピ、夫にも大好評でした！
揚げ物★エビマヨ・カリカリポテト
本当はメニューには無かったものなのですが… パーティー＝揚げ物！なので入れちゃいました
天ぷら粉を厚めにあげて海老にスイートチリソースとマヨを1：1で和えるととっても美味しいエビマヨに！
▼このレシピで作るポテトはフォークが刺さらないくらいガリッガリ！手間はかかりますがとっても美味しい◎！
乾きもの★パン・生ハム・チーズ
パンはDEAN&DELUCAで買ったチーズのパンとウインナーのパン、スーパーで美味しくてお買い得な生ハム、そしてカルディで400～500円くらいで買えるブリーチーズです！
ケーキは品川駅構内で美味しそうなケーキを選んだのですが…真ん中の層が缶詰フルーツだったり、苺は半分だったり、ガッカリポイントも…
ただし味は美味しかったです！美味しかったのですが、なんか惜しい、そんなケーキでした
プレゼント★anapnoeのフープピアス
数年前のクリスマスに買って貰ってから今までで一番お気に入りだったピアス、これを今年片方無くしてしまい凹んでいたのですが…
夫が嫌な顔ひとつせず、同じものを買ってくれました！嬉！
anapnoeは華奢で女性らしさと品のあるアクセサリーが多いです
去年はココのネックレスを買ってもらいましたが、それもとても気に入っています
まとめ
こんな感じで今年は久しぶりに気合いをいれたクリスマスでした！
正直、ピザかラザニアか、どちらかを削ってもよいくらい量が多く、半分以上は残りました（いつもパーティーご飯は残るので翌日に食べ切っています
以上、2023年クリスマスでした！
