前回の続き↓
さてあれからパテはちゃんと焼き上がり(嬉)、夫が再びケーキを買ってきてくれ(嬉)、その他料理の支度も整えました！
今年のホワイトデー＆結婚記念日パーティーはこんな感じになりました～！
2019年のホワイトデー＆結婚記念日パーティー『カクテルに合うご飯！』
今年作ったものは…・パテ ド カンパーニュ ・ピクルス ・マグロ&平目&サーモンの刺身盛り ・エビマヨ ・アサリとイカのアヒージョ です！ その他、カニグラタンやパンやケーキやチーズは買ったものを並べております！
テーブルランナーは本来、長方形のテーブルの真ん中に長く敷くものらしいのですが…我が家のテーブルはヤマダ電機で4000円だった(笑) コタツ(正方形)なので、夫と私が座る位置を考慮してナナメに敷いてみました！
次テーブルランナーを使うときは真ん中に敷いて向かいあうように食べてみようかな…??(向かい合っての食事…照)
・お花とメニューとカクテルとケーキ
可愛いお花を飾ってお気に入りのKROSNOのグラスでお酒を飲む贅沢！
パーティーにする時にはメニューも作ることが多いのですが、今回はだいぶ内容がかわっちゃったな～！笑
そして天才パティシエのいるケーキ屋さんのケーキ、左の新作が美味しすぎて悶絶しました…！春らしいイチゴと薄い黄緑をしたカスタードクリーム?が入っているのですが…まろやかで本当に本当に本当に美味しかった！！！ 毎回感動をありがとうパティシエ！
・初めて作ったパテ ド カンパーニュ
レシピの温度だとなかなか火が通らなくて焼く(蒸す)のに時間がかかりましたが…ちゃんとパテできました！しかもかなりお店の味に近い！こうやって手間暇かけて作ってたんだな～と実感しました。
因みにブランデーをウイスキーで代用した件については、全く(?)問題なかったです！エシャロットやニンニクの臭いの方が強いのでウイスキーの臭いはしませんでした！笑
・マグロと平目とサーモンの刺身盛り
最初はカルパッチョにする予定だったのですが…つまみ食いした時にマグロと平目が甘味があって美味しかったのでカルパッチョにはしませんでした！(途中でカルパッチョにできるように野菜は乗せていますが…)
やっぱり美味しい魚はワサビに醤油だ！(ジャパニーズソウル)(おまけに箸で食べた)
・ピクルスとカニグラタンとイカの和え物
今回の魚介類は近所の人気のお魚屋さんで買ってきたものなのですが、カニグラタンが100円だったのでつい買ってしまったのです。照
夫がイカも生で食べたいと言っていたのですが、お刺身のお皿には乗り切らなかったのでオリーブオイルとワサビと醤油とレモンで和えておつまみ的に食べれるようにしました！
初めて作ったピクルスはちゃんと美味しくできていましたが、ピクルスはピクルスだなと…(心を込めて手作りしてもメインのようにガツガツ食べれるようなもんじゃない＝漬物は漬物の枠を超えることができない。笑)
・夫が大好きエビマヨ！
スイートチリソースが家にちょっとしかなくてほぼマヨネーズなのですが…スイートチリとマヨを1:1くらいで和えると美味しいんですよ！ これは土間土間でキッチンのバイトしてた時に覚えたメニューで丸パクリしてます。笑
・アサリとイカと野菜のアヒージョ
オリーブオイル&刻んだニンニク&鷹の爪1本&塩少々…に具材を炒めるだけでめっちゃ美味しいものができるんだからアヒージョは優秀！アヒージョ好き！
以上、今年のパーティーでした！
普段は絶対に一汁三菜とか作れないのでたまにこうやって何品も作るとテーブルに色んな種類のご飯があるって良いなって思いますね！笑 あれもこれも食べれる楽しさ！
それとやっぱりこうやってお酒とそれに合うご飯を準備すると夫が喜んでくれるのが良いですね！美味しそうに食べてお酒をお代わりしながらゆっくりご飯を楽しんでくれ、酔っ払いながらも後片付けを手伝ってくれ、そして気持ちよさそうに眠るのを見ると作って良かったな～ってなります！
もしピクルスやパテやアヒージョのレシピが気になる方は下記に貼っておくので是非作ってみてください＊
・ピクルスレシピ
大根ときゅうりが美味しい！ちょっと煮込むのでニンジンも食べやすくて美味しくできます◎！
・パテレシピ
私はレンジで作りました。このレシピだと160度と書いていますがそれだと全然火が通らず…うちのレンジだと180度くらいないとダメでした！(2万円弱のポンコツレンジだからかもしれませんが！笑)
そして…このパテの色↓を見ると…なんか、もうちょっと火にかけた方が良かったような…笑
・アヒージョレシピ
アンチョビ入れてないですが、本格的でお店みたいに美味しくできました◎！
